. 『たっぷり濃厚マンゴーのレアチーズケーキ』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！ ———————————————————— . 【材料】 1台分(直径18cmの丸型) ----- フィリング ----- クリームチーズ　200g グラニュー糖　50g プレーンヨーグルト　170g レモン汁　大さじ2 マンゴー缶　200g 生クリーム　200ml ゼラチン　13g 水　大さじ3 ----- ボトム ----- クッキー　15枚溶かしバター　40g マンゴー缶（飾り用）　150g . 【手順】型にクッキングシートを敷きます。クリームチーズを常温に戻しておきます。マンゴーを解凍しておきます。 1. クッキーを袋に入れて叩いて細かくし、溶かしバターを加えて混ぜます。 2. 型に1を敷き、冷蔵庫で30分冷やし固めます。 3. 水にゼラチンを振り入れてふやかします。 4. ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れて柔らかくなるまでよく混ぜます。さらにプレーンヨーグルトとレモン汁を加えて混ぜます。 5. マンゴーをミキサーにかけてピューレ状にし、鍋に入れて生クリームを加えて沸騰させないように中火で温かくなるまで熱します。 6. 5に3を入れて溶かし、火から下ろして粗熱を取ります。 7. 4に6を加えてよく混ぜ、2に流し入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めます。 8. 7を冷蔵庫から取り出して型から外し、お皿にのせます。黄桃を薄切りにし、6の上に薔薇の形になるように盛り付けて完成です。 . 【コツ・ポイント】チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。今回は缶詰のマンゴーを使用しましたが、生のマンゴーでもお作りいただけます。 . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #クラシルしよ #instafood #foodie #recipe #レシピ #料理 #instagood #foodpic #tagsforlikes #food #foodphoto #yummy #japanesefood #followme #japan #おうちごはん #homemade #レシピ #レシピ動画 #料理動画 #簡単レシピ #濃厚 #マンゴー #レアチーズケーキ #cheese #cake

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2017/08/15 15:00:46