Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 6月26日 06時40分

福泉堂 - Instagrammers Gourmet

今日の和菓子はねりきり で作った #夏の海 です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「上生菓子」の一種です。
#撮影 用に作成しました。
去年の夏の終わりに発掘した木型で作りました。
裏側には俵とねずみが彫ってありとても綺麗なので
たぶんその木型の裏側にこの海の模様を誰かが彫ったのだと思います。
おそらくこんな配色で正解だとは思いますが
なんでこんな使い道の少ないデザインで彫ったのでしょう。
Today's wagashi is #Summer sea made with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
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