つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 5月14日 05時55分

塩にぼっくす+牡蠣和え玉 ※限定 ＠煮干し中華そば一燈

2017/05/13(土)
【まるで三尺玉のような強烈なインパクト】
煮干し中華そば一燈にて、5月6日〜5月21日の期間で昼夜各20食で提供中の限定麺。色んな方のpostを目にして「あ、食べたい」と思ったので行ってきました。
それもこれも雨で予定が流れたせいでもあり、おかけでもある。その雨の恩恵もあってか、13時ちょい前に到着で並び無く入店から限定をGET。ちょっとしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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なかなか純度の高いニボったスープ。スープはサラッとした粘度てありつつも、塩をベースにするとこで煮干し感をよりストレートに感じられる。塩分を高めでしっかりとした満足感がある。
パッツン系の細麺はしっかりとした茹で加減で、硬すぎなくて良い。スープを程よく引き上げて美味い。
2種のチャーシューは塩チャーシューがしっとりして肉々しくて美味しかった。
そして牡蠣和え玉だが、これが美味かったなぁ。タレが程よいしょっぱさと、まったりとしたようなほんのりした甘み。牡蠣のペーストがしっかりと牡蠣を生かして濃厚な味わい。いやぁ、この和え玉は美味いわ。必食の和え玉ですわ。
それを先程の塩にぼっくすのスープに浸して食べても、そのまま食べてもまぁ美味い。〆にコレがあるのは見事な布陣でした。ごちそうさまでした

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