つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 5月9日 17時57分

にぼしスープでわんたんめん ※限定 ＠魂麺

2017/05/08(月)
【煮干し効かすならエグみなくスマートに】
晩飯も食わずに寝ようと思っていたところ、twitterで魂麺の限定情報を目にする。ほんじゃ晩飯食べに行きましょか、と魂麺へ。
到着すると味玉パイセンがビール飲んでおつまみ食べていたのでご一緒していると、まるで魂麺が自宅かのような激辛番長が、ただいまと言わんばかりに来店。
で、その限定麺というのが、にぼしスープに手作りわんたん(肉わんたん2個とエビわんたん2個)のラーメン。程よく飲み食いしてから注文で…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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これはまさに永福町系です！スープの表面はラードコートされており、熱々で煮干しがじんわりと広がる美味さ。久しぶりにこれ系の食べたけど美味いなぁ。先生あんまり煮干し系食べないって言ってたけど、サクッと作っちゃうところがホントすごい。
麺は自家製麺で、中太麺をじっくりと茹でており、モッチリとした食感。麺がちゃんとしてるからしっかり茹でるとより美味しくなる。
大きなわんたんも餡の味付けがしっかり付いており、まいうーでした！いやぁ、流石魔術師！ごちそうさまでした

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