つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 5月4日 11時00分

鴨つけ麺 ※限定 ＠ら〜麺 あけどや

2017/05/03(水)
【鴨清湯つけ麺食べたきゃあけどやにカモン】
あけどやの5月の限定は鴨つけ麺。提供を開始して二日目に早速行ってきました。昼の部終わり間際、15時ちょい前に行って間に合いました。
初日、二日目と夜の部に僅かに残っていたそうですが、やはり限定を目当てにするなら昼の部早めが間違いないでしょうね。
着席からほどなくしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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キリッと深い色をしたつけ汁からは鴨脂の香りがただよう。濃い目に仕上がったつけ汁は本鰹と昆布だしを効かせて、キレ味の鋭い鴨清湯スープとなっている。
そこに棣鄂製のサンダー麺を使用し、中太のピロピロとした麺が非常に美味い。スープの引き上げも良くて、啜り心地も良くて、清湯のつけ麺には抜群の相性ですね。
トッピングはつけ汁の中に鶏団子が入っており、肉感ジューシーな味わい。鴨ロースチャーシューにはゆずソースが添えられており、しっとりとした鴨肉が上品に仕上がっている。最後にスープ割りでスッキリと完食！ごちそうさまでした

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