DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 5月8日 13時14分

ふっくら香ばしい！「 #なすの蒲焼き丼 」 【DELISH KITCHENがアプリになりました！】
レシピを保存したり、食材で検索したり、便利な機能が色々♪

見た目はうなぎ丼にそっくり！？
なすの蒲焼き丼を作って家族を驚かせちゃおう！
お腹も満足、お財布にも体にも優しいどんぶりです♪

材料
（1人分）
・なす 　1本
・豚バラ薄切り肉　50g
・砂糖 　大さじ2
・みりん 　大さじ2
・しょうゆ 　大さじ2
・おろししょうが　小さじ½
・サラダ油 　大さじ1
・刻みのり 　適量
・細ねぎ（刻み）　適量

手順
1.　なすはヘタを落として皮をむく
2.　ふんわりとラップをかけて600wのレンジで3分ほど加熱して柔らかくする
3.　粗熱が取れたら左右に切り開く
4.　豚肉は食べやすい大きさに切る
5.　砂糖、みりん、しょうゆ、しょうがを合わせて混ぜ合わせる
6.　フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを焼く
7.　両面にこんがりと焼き色がついたらいったん取り出す
8.　豚肉を入れて焼き色がつくまで炒める
9.　なすを戻し入れ、5のタレを入れてよく絡める
10. 器に盛ったごはんの上にのりを散らし、豚肉、なすをのせたらねぎを散らして完成

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