カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 5月7日 08時57分

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[ #イワシのかば焼き丼 ] =429kcal♪=
意外と簡単に作れるので、魚料理のレパートリーの一つに加えて欲しい一品です(*^^*)
イワシにはカルシウムと、その吸収を助けるビタミンDが含まれている上、EPAやDHAといった不飽和脂肪酸が魚類の中でも最も多く含まれています。
EPAやDHAは酸化されやすいので、抗酸化ビタミンを含む食材、春菊と組み合わせてみました！
夏はモロヘイヤなどにアレンジしてもおすすめですよ♪
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【栄養価】
エネルギー：429kcal
たんぱく質：27.8g
脂質：14.2g
炭水化物：44.9g
食物繊維：5g
糖質：39.9g
塩分：1.7g
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【材料】
イワシ（3枚おろし）：1尾(120g)
片栗粉：小さじ1弱
砂糖：小さじ1
醤油：大さじ1/2
酒：大さじ1/2
サラダ油：小さじ2/3
春菊：75g
山椒：少々
マンナンライス：120ｇ
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【手順】
1：酒、しょうゆ、砂糖を合わせておきます。
2：春菊は茹で、細かく刻みます。
3：イワシの両面に片栗粉をまぶします。
4：フライパンにサラダ油を熱し、イワシを皮を上にして入れ、中火で2～3分焼きます。
5：焼き色がついたら裏返して1～2分焼きます。
6：フライパンに1を入れて火にかけ、沸騰したらイワシを戻し入れ、絡めます。
7：器にご飯を盛り、春菊をのせ、その上にイワシとたれをのせ、山椒をふって完成です。
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【祝】YUMMY&Dでご紹介しているレシピが、遂に本になります！
すべて500kcal以下、糖質40g以下のダイエットに最適なレシピです。
ぜひお楽しみに♪
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監修:医療法人北翔会
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