つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 4月27日 17時10分

特製醤油ラーメン ＠ラーメン屋 トイ・ボックス

2017/04/27(木)
【細やかな変化の先に揺るぎない美味さがある】
そろそろトイボックスの醤油が食べたくてしかたなくなっていたので、色んな誘惑を振り切って三ノ輪へ一直線。13時過ぎの到着で並び4。ちょっとして入店からの伽羅と特製醤油注文で…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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麺が変わってから初です。見た目はいつもの如く最高です。そして見た目を裏切らないスープは、鶏の芳醇な旨味が味覚の隅々へと広がる。醤油のキレから塩味、鶏油から甘味、葱から苦味、鶏出汁からうま味のそれぞれが口を駆け巡る。いやぁ美味い。
麺はこれまでよりもムチッとした印象。啜れば十分にスープと合っているように思えるが、後半に伸びが早いような気もした。
そして、ガリシア栗豚のチャーシューがホント美味い。しっとりとした質感、肉の赤身と脂身のバランスらが非常に好み。ワンタンも餡がしっかりと味付けされており、トッピングでビールがぐんぐん進む。昼間っからトイボで?最高?

店主さんによると、これからも色々と変化があるようで、その変化一つ一つも楽しみたいなぁ。またすぐにトイボ欲求が高まりそうwごちそうさまでした

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