Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 4月19日 08時26分

2017.4.19 Wed
葉桜御膳で朝ごはん。
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Good morning! Here's Japanese breakfast of today. Shrimp and asparagus are good pairings for recovering liver function. Those rice balls are inspired by the cherry tree in leaf, I came up with the idea when I saw Sakura blossoms were falling. The season of fresh green has come! Have a nice day :-)
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おはようございます。 @t_ammy さんの素敵なpostを見て、私も葉桜に見立てたごはんにしてみました。菜飯のおにぎりに桜の塩漬けとちょこんと。
えび、アスパラ、生麩のあんかけはなんちゃって懐石風。そら豆に見えるのは実は生麩なんです。中を割ると甘味噌が登場するなんとも粋な生麩。シンプルなあんかけにちょうど良い味でした。築地の角山さんに売っています。えびとアスパラのは、肝機能の改善に役立つ栄養がたっぷりの組み合わせ。カロリーも抑えめで、食べ過ぎ・飲み過ぎの翌日に◎。今日もごちそうさまでした。
【おしながき】
葉桜おにぎり(菜飯、桜の塩漬け、大葉)
新玉ねぎ、しめじ、にんじんのお味噌汁
えひ、アスパラ、生麩、人参のあんかけ
冷奴 醤油麹のせ
卵焼き
きゅうりの酢の物
いちご
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新しくお迎えした蓋つきの碗物は初の骨董品。なんと幕末の伊万里焼だそう。昔はどんな物を盛り付けてたのかな…とか、この器は今までどんな時代を見てきたんだろうと想像するとワクワクが止まりません。茶漬け碗ということで少し小さめなのがまたお気に入り。
語り出すと止まらなさそうなのでこの辺でやめます。いつも長々とすみません。今日も良い一日となりますように。

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