ビデリシャス -おいしい動画-のインスタグラム(videliciousness) - 4月5日 16時39分

今日は豚肉や野菜の旨みたっぷりの絶品「中華ちまき」?? 出来立てアツアツももちろん美味しいですが?冷めてもモチモチで美味しいので行楽のお供にぴったり??
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【材料】（10 個分）
■もち米…3 合
■うるち米…1 合
■ごま油…小さじ 2
■豚もも肉(スライス)…200g
■干し椎茸…4 枚
■人参…1/2 本
■たけのこ(水煮)…80g
■醤油…大さじ 3
■紹興酒…大さじ 2
■砂糖…小さじ 2
■塩…少々
■オイスターソース…大さじ 1
■鶏ガラスープ…400ml
■サラダ油…適量
□竹の皮…10 枚
□タコ糸…適量
【作り方】
① もち米とうるち米を合わせ、水に 3 時間以上浸しておく。
② 豚もも肉・お湯で戻した干し椎茸・人参・たけのこを 1cm 角にカットする。
③ 大き目のフライパンにごま油を敷き、豚もも肉の色が変わるまで炒める。
④ 椎茸・人参・たけのこを加えて軽く炒める。
⑤ 醤油・紹興酒・砂糖・塩・オイスターソース・鶏ガラスープを加えて全体を混ぜる。
⑥ 水をしっかりと切った①のもち米・うるち米を加えて中火で汁気がなくなるまで炒める。
⑦ サラダ油を塗った竹の皮をろうと状にして⑥をたっぷりと入れ、三角形に包む。
⑧ タコ糸でしっかりと縛る。
⑨ 蒸し器に入れ、中火で 50 分蒸せば完成❗️
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