ビデリシャス -おいしい動画-のインスタグラム(videliciousness) - 3月30日 16時16分

今回のレシピはひじきの炊き込みごはんです?
今回は、切り干し大根の戻し汁を使ってごはんを炊きました。難しそうに思われがちだけど、実はとても簡単。 切り干し大根は簡単に手作りできちゃうので、作ってみてはいかがでしょうか?✨
《材料　4人分》
・お米…2合
・ひじき…5g
・切り干し大根…10g
・にんじん…35g
・ゴマ…10g
・醤油…大さじ2
・みりん…大さじ1
・水…切り干し大根とひじきの戻し汁と醤油とみりん全て合わせて2カップにする
《作り方》
＜1＞ひじきと切り干し大根を水で戻す。
＜2＞にんじんを千切りにする。
＜3＞お米と＜1＞、＜2＞を鍋に入れ、＜1＞の残った戻し汁に醤油、みりんを入れ、2カップになるまで水を足し、ゴマを入れる。
＜4＞火にかけて、沸騰したら蓋をして弱火で12分火にかける。
--------ENGLISH HERE----------------
This week’s recipe is boiled rice with Hijiki. Rice is cooked with stock from dried radish. This is a simple recipe though it looks difficult. You can make dried strips of white radish easily, so why don't you try?
[Ingredients for 4 servings]
・Rice: 2 cups
・Hijiki: 5g
・Dried strips of white radish: 10g
・Carrot: 35g
・Sesame: 10g
・Soy sauce: 2 tablespoon
・Mirin (Sweet sake): 1 tablespoon
・Water: Total amount of water, soy sauce, mirin and stock from radish and hijiki should be “2” cups.
[How to make]
1.Soak hijiki and dried radish in water.
2.Shred carrot.
3.Put rice, step 1 and step 2 into a pot. Total amount of water, soy sauce, mirin and stock from radish and hijiki should be “2” cups. Add sesame at last.
4.Place a pot over a low flame and put a lid on once it starts boiling. Wait for another 12 minutes.

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