二宮歩美のインスタグラム(ninomiyaayumi) - 2月26日 01時32分

『肉料理 基礎2』
今回も定番メニューの基礎を勉強してきましたよ！！ ・唐揚げ
・ポテトサラダ
・ひじきの煮つけ
・大根とお揚げのお味噌汁
・炊き込みご飯

本当に私もよくおうちで作るレシピばかりでしたが、ちょっとした下処理やポイントで出来が全然変わってくるのねー！！感激っ！！！ 例えば唐揚げは下処理をしたらまずハチミツを絡めると肉の保湿と柔らかさがアップするんですって。

また炊き込みご飯の時は具材はお米の上においたら焚く前は絶句に混ぜちゃダメーっ！！
お米が踊るように炊けず美味しい炊き上がりにならないんですって！！ わぁー、ためになったねぇ。
わぁー、ためになったわぁ。

ちなみに復習も含め、おうちでも作ってみたのでまた改めてポイントなど記事にしていきたいと思います。

本当、料理って楽しいー！！ #二宮歩美
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