つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 12月24日 12時22分

背脂にぼしらーめん+燻製たまご+熟成ローストポークごはん ＠フィッシャーピエロ

2016/12/23(金)
【ピエロとゆかいな仲間たち】
金曜限定の二毛作営業をしているといえば…あきは…ではなくて…行徳にある…味噌王仲間のセカンドブランド『フィッシャーピエロ』(通称：フィッピ)である！！祝日のタイミングでないと来れないMr.ナカマニア@1978kita氏にお共させていただきました。
13時過ぎに到着すると外並び数名に接続し、ちょっとしての入店。表題のメニューを注文からの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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寸前まで炒めたもやしが山と成し、ローストポークが橋を架ける。戦艦燻製たまごが山に横付けする様に、フィッシャーピエロを真髄を見出す。スープは仲間さんらしい煮干しの効かせ方に、優しい醤油感とパンチのある背脂が絶妙なMIXです。
西山製麺の中太平打ち縮れ麺は固めな茹であがり。力強く縮れた真っ黄色の麺は麺圧も高く、モッチモチを通り越してゴッムゴムな弾力性！わっしわしと食べる感じが良い。
何と言っても秀逸なのが『燻製たまご』。表面はパッキパキに燻されいるのだが、中身がとっろトロの"THEくぱぁ"な一品で、燻玉好きの自分はKING of 燻玉でした！
ローストポークごはんも岩塩とハーブのMIXがさっぱりしているのに米がウマかったとよ！今日も美味しかった、ごちそうさまでした

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