つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 12月19日 20時56分
特選素材の中華そば+そぼろ飯 ※限定 ＠トイ・ボックス
2016/12/18(日)
【ネオクラシカル中華そば】
これまた夜勤明けのルーティンからズレて三ノ輪へ。トイボックスの3周年限定が目当てです！10時過ぎに到着すると、並びにはインスタグラムな人達がゾロゾロいらしてました(笑)
そんなこんなで並び時間もあっという間！定刻通りにオープンから入店。券売機にて表題の食券を購入からの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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真ん中になるとを配置し、ほうれん草の緑がグッと見た目を引き締める。最後の仕上げにかけられた鶏油は左側よりにあり、やや淡い飴色の醤油で、右奥側はノー鶏油で濃い色となっている。スープは鰹の香りがヒョイと出た節系の旨味があり、魚介の味わいが広がる。途中から鶏油が全体へと行き渡ると、醤油の強さに丸みが生まれ、円やかな味わいとなりオーソドックスな中華そばとは一味違った美味しさです。
麺は普段の麺を使用しているらしく、優しく手揉みされて、中華そばに合わせた美味しさ。
チャーシューはバラロールが2枚。甘みのある脂身がウマ〜。ワンタンは餡が胡椒のピリッとした辛さが良かったです。
年内にもう一度レギュラー食べておかないなぁ。ごちそうさまでした
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2016/12/19
