つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 12月20日 15時41分

まぜそば ※限定 ＠とものもと

2016/12/19(月)
【鶏油の旨味コーティングそば】
この日は引きこもっていたので夜ごはんはどうしようかな、と思っているとtwitterに「とものもと」から「まぜそば」
10食材程ご用意あります！と情報あり。ちょうどイイ、チャリンコすっ飛ばして行ってきました。19時過ぎに着くと、ほぼ満席の店内。券売機にてまぜそばと紅孔雀卵かけご飯をPUSH！カウンターへ着席。
思い返すと、8月ぶりの訪問となり、近所なのに空いたなぁ、と思っていると...
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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温泉玉子も同時に提供、好きなタイミングで投入をどうぞ。麺には鶏節が乗っかり、鶏油タレが浅く浸る程に入っている。まぜそばにしては汁は多め。鶏油の旨さが前面に出た鶏油で食べさせる感じ。まろやかな旨味が炸裂する。
麺は村上朝日製麺の中太平打ち麺。これだけのタレがあると流石に良く絡む。モチっとした弾力のある麺。
チャーシューは丼の底に潜むタイプで、低温調理の刻みチャーシューと刻んだ鶏チャーシューが入っている。単純に上に盛るのとは違った面白さがある。途中で温玉を投入したけど、そんなに味の変化は感じなかったかな。
卵かけごはんを掻き込みながらあっという間の完食。あ～久しぶりに醤油らーめん食べたいな。年内に行けるかな。ごちそうさまでした

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