つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 10月12日 18時14分

富士幻豚のつけそば ※限定 ＠饗 くろ㐂

2016/10/12(水)
【幻を幻のままで終わらせない】
朝の段階でつけ博とどちらにしようか悩ませた強烈な限定がこちら…くろ㐂の富士幻豚のつけそば！11日の昼夜と12日の昼のみ限定で、普段昼夜各5食で提供している富士幻豚の和えそばのつけそばverです。
食べた人たちの感想を見て心を動かされました(*´∀｀)
12:00頃に到着、並び17,8人といったところ。順は巡り、券売機にて限定5をPUSH！すらすらと列は進み、入店からの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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つけ汁はとても透明感のあるオイリーなすまし汁といった印象。豚の旨味がジュワーっと溢れ出るような味わいに、昆布が下支えする感じ。
麺は全粒粉を使用した角平なやつ。しっかりとした弾力で小麦の味も感じられる。
蓮華に乗せられた鬼おろしと自家製なめ茸は箸休めにピッタリで、単体でもめっちゃ美味しい。富士幻豚のハムも、ハムとは思えない豚肉からの甘みが感じられて美味しかった。最後のスープ割りは羅臼昆布の出汁となっており、昆布の風味が広がる〆となりました。
うん、食べられて良かったと思える一杯！ごちそうさまでした

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