つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 3月4日 16時38分

平子煮干そば ＠纏

2016/03/01(火)
【SL広場がわからない友達を放置して纏へ】
新橋に呑みにやってきた！と、その前に腹ごしらえ。久しぶりの新橋ラーメンは悩んだ挙句、近場のコチラへ。新橋駅からほど近くに突如出来たラーメン店は、まさに路地裏ワールドであったが、表のお店が駐車場へと変貌を遂げ、今では外観丸見え状態に。
そんな旧路地裏的な道を進んだ先の券売機にて、食券を購入。前回はつけ麺を食べたので、今回は煮干しか烏賊か悩んでの、左上の平子煮干しをPUSH！
店内は7、8席程度のL字カウンターで、奥側に着席。食券を渡してからの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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表面は写真を撮っていると油膜を張るオイリーさあり。スープはクリア煮干しならでは後からギュッと迫り来るニボ感で、ややビターよりな平子煮干の味わいが癖になる。
三河屋製麺の中細麺はモチっとした食感を感じさせるもの。特別な何かを得ることはないが、及第点を求めた煮干しそばという意味では文句はないだろう。やはり、ここで他とは違ったものを求めるならば、烏賊干鶏白湯醤油そばを選択すべきかな。自身はつけ麺で烏賊干を食べたきりなので、備忘録として記憶しておこう。
そして…新橋の夜に消えていったとさ

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