もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 12月6日 17時24分

メレンゲでふわふわ!『リコッタチーズのパンケーキ』 【材料】

リコッタチーズ...150g
ホットケーキミックス...200g
牛乳...150cc
卵黄...2個
卵白...2個
バター...大さじ２
はちみつ...大さじ２ 【作り方】

１．バターとはちみつを混ぜ合わせ、ソースを作っておく。
２．ボウルに牛乳とリコッタチーズを入れ、混ぜあわせる。チーズは完全に溶かさなくても大丈夫です。
３．ホットケーキミックスを加え、サックリと混ぜる。
４．別のボウルで卵白を泡立ててメレンゲを作る。
５．3のボウルにメレンゲを加え、混ぜあわせる。
６．フライパンへ流し入れ、じっくりと両面を焼く。この時、上から抑えるとメレンゲが潰れてしまうので、あまり触らないように注意します。
７．焼き上がったら、作っておいたソースをかけて完成！

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