もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 12月5日 16時56分

マイルドな味わい『お家で作るリコッタチーズ』

牛乳...500ml
生クリーム...100ml
レモン汁...大さじ2
塩…ひとつまみ 【作り方】

１．鍋に牛乳、生クリーム、塩を入れ、沸騰させないようにかき混ぜながら温める。
２．1ががふつふつと小さな泡が出るまで温まったら、レモン汁を加え、引き続き沸騰させないように優しく混ぜ続ける。
３．3〜5分でつぶつぶとした固形状のものがどんどんできてくるので、鍋を火からおろし、キッチンペーパーでこす。
４．キッチンパーパーでくるんだ状態のままザルの上で2時間ほど放置してたら完成！

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