maiのインスタグラム(michoumama) - 6月30日 15時01分

6月30日(火)

フォレノワール風切り株ケーキ♪
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今年もこのケーキのレッスンが始まります?一年ぶりなので腕慣らし必須（笑）
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サワーチェリーのほんのりピンクのクリームが爽やかで可愛らしいのです?
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デコには裏庭のラズベリーを50℃洗い、ブラックべリーと房すぐりは50℃戻しをそれぞれして使いました。
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冷凍のものをそのままのせると溶けてくる際に出るドリップで台無しになってしまうブラックべリーやボイセンベリーに良い方法だと思います?
房すぐりはプリンとしてかなり良い状態に戻りました?
冷凍のサワーチェリーも試しましたが、こちらはいまいちです?
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レッスンの際のデコは市販のチェリーになる予定です?
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