ごはんですよのインスタグラム(pakupakumeshi) - 8月28日 15時20分

グロワグロワさんからR28大人のチャーシューをいただいたよ。
豚ちゃんへの唯ならぬこだわりと愛を持つ店主さんである事がインスタの投稿で伝わり過ぎる。そんな方が作るチャーシューなんて絶対おいしいに決まってる…って思ってたら想像をはるかに超えたウマさだった。

使用してるのは静岡県産の豚ちゃん。
ヨークシャー中心の三元豚との事。
かとうの大好きなLYB豚ちゃん、富士のセレ豚ちゃんを育ててる養豚場さんから仕入れてるんだって。

届いたチャーシューの封を開けてチャーシューを触って豚ちゃんの質の良さを実感。固まった白い脂が滑らかで驚いた。良い豚ちゃんは脂身の質が違うね。

もちろん脂身だけじゃない。
赤身の旨みも楽しめるよう調理が施されてるのが心のガッツポーズポイント。
バルサミコ酢を使う事で豚ちゃんに甘味と旨味＋酸味が加わって他にはない絶妙な味わいに仕上がってた。一口食べたら驚いてそこからはもう止まらないやつ。

そのままもヨシ。ご飯もヨシ。パンもヨシ。
どの主食にも合う最強チャーシュー。
かとうは食パンに挟んでチャーシューサンドイッチにして食べるのがめちゃくちゃ好きだった。

愛あるチャーシューに感動。充実した豚活だった。
ご馳走様でした。

#グロワグロワ
#お取り寄せ
#豚バラチャーシュー

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• groin2