ごはんですよのインスタグラム(pakupakumeshi) - 2月23日 19時37分
SOUP CURRY KING 本店 - Instagrammers Gourmet
《SOUP CURRY KING本店》
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秘密のケンミンショーで札幌のスープカレー事情を特集した回があってね。スープカレー×納豆の組み合わせがサッポロスタンダードらしい。
納豆大好きだしキングさんのカレーも食べてみたかったからお勉強へGO。
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■ 納豆挽肉カリー、2番、岩のりTP、ライス100g
注文してから5分ちょっとで提供。スピーディー。
スプーンでカレーをすくうとひきわり納豆とオクラのねばねば感が伝わる。粘度も強くて嬉しい手触り、手応え。
具は鶏挽肉・ウズラの茹で玉子・キャベツ・ブロッコリー・ピーマン・ニンジン・オクラ・ナットウ。
それぞれちゃんと火が入ってて柔らかいから食べやすかった。
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期待を胸にいざ一口いただくとラーメンの濃厚スープみたいな強い旨みがガッツンキタ。
その旨みの中にあるカレーとしてのスパイス感はスープと良いマッチング。
カレーとしてご飯と食べるもスープとしてこれだけで食べるでも成立する完成度。名店はやっぱり凄いね。
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ベースになるカレースープ、そこに合わせる具材との相性。どうカスタマイズするかで全く違う印象になるのが面白かった。
まだまだ面白い世界が見つけられそうだからまた札幌行く時はデストロイヤーさん・プルプルさん・ホットドックさんに行ってみるつもり。
スパイスゴリゴリ枠だとアートマンさんがめちゃくちゃ面白そうだったんだよなあ。
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未回収店が多すぎる。
胃袋大きくしてまたリトライしに行かなくっちゃ。
待っててねサッポロ。
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2023/2/23