ごはんですよさんのインスタグラム写真 - (ごはんですよInstagram)「3月3週目の限定豚ちゃんは栄ちゃん初登場・赤城ポーク。この子は群馬県渋川市のJA赤城たちばな管内11農場で育てられてて。今回とんかつ栄ちゃんに来てくれたのは角田正規さんの養豚場の豚ちゃん。品種交配様式は♀️(ランドレース♀×大ヨークシャー♂️)✖️デュロック種♂️の三元交配、出荷日齢は約180日齢。お米、麦を含んだ飼料を食べて育ってるから絶対甘さが素敵な子だっていただく前から確信。寒さ(あと健康ダイエット)であんまり栄ちゃんに行けなかったこともあって念願のとん活。いつもの如く金曜お昼10時21分到着で1番目(義務達成＆一番風呂ゲット)入店したぜ。いただく赤城ポークちゃんのわくわく(調理前のお肉)を見せてもらってうっきうき待機。信頼の火入れ待ち、そしてかとうコールがかかってしあわせの一食と念願のご対面。火入れをした断面を見て確信、今日も最高の美味しさに仕上げてくれてる。いつも通り熱々の右端からいただくと脂身がすごく優しい。落ち着きのある穏やかな甘みだなあ。赤身も歯切れの良い柔らかな食感と優しい甘み。あれに似てる。この時期に食べたくなるやさしい美味しさと甘みが嬉しい「さくら味」。塩もソースもぴったり合う寄り添い方が素敵な豚ちゃんだったよ。来週も千葉県から初登場する豚ちゃんでね。菜の花旨脂ポークちゃんっていう子。「旨」と「脂」が名前に付いてるって既に素敵な予感しかしない。いただくのが楽しみ過ぎるよ。それにやっと暖かくなってきて栄ちゃんにたくさん通える季節が来たのが本当に嬉しい。来週が待ち遠しいぜ。 2023.1 ・信州太郎ぽーくセレクト(2回目) 2023.3 ・富士のセレ豚(2回目) ・赤城ポーク(2023初登場) #とんかつ栄ちゃん #西船橋 #赤城ポーク」6月7日 19時07分