maiのインスタグラム(michoumama) - 5月10日 09時57分

5月10日(日)

ルバーブのタルト♪
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甘くないさくさくブリゼ生地に、
昨日のルバーブジャムを敷き詰めて、
フラン生地、生ルバーブ、キビ砂糖を振りかけて焼き上げてます?
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若い頃、フランス滞在時には、
パン屋さんのフランはしょっちゅう食べてました?
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あのブリリンとした感じよりはソフト&クリーミーにしてますが、コシのあるプリンという感じです。フランもキビ砂糖仕込みなので、全体にほっこり優しい中に、爽やかなルバーブの酸味が生きてる気がします。
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見た目がうーむ…?ですが、
家族には絶賛されました????
やた～～～❤
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