DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月5日 14時00分

「シャキシャキ大根の和風サラダ」
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シンプルだけどおいしい！大根の和風サラダをご紹介♪かつらむきにした大根を繊維にそって千切りにすることで、シャキシャキとした食感を楽しめる一品に仕上がります。
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■材料 (2人分)
・大根　10cm(300g)
・かいわれ　1/2パック(25g)
・かつお節　適量
☆合わせ調味料
・砂糖　小さじ1/2
・酢　小さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・ごま油　大さじ1/2
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■手順
(1)大根は長さを半分に切り、皮を厚めにむく。親指を包丁に添え、大根をまわしながら厚さ2〜3mmにむく(かつらむき)。大根を広げ、2〜3mm幅の細切りにする。残った部分は、縦2〜3mmに切って切り口を下にし、2〜3mm幅の細切りにする。かいわれは根元を切り落とし、長さを半分に切る。(かつらむきは力を入れすぎずゆっくりと行い、ケガをしないように注意しましょう。)
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)器に大根、かいわれを盛り、☆をかけてかつお節をのせる。
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