DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月3日 14時00分

「ころころ琥珀糖」
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寒天液をかためて乾燥させて作る琥珀糖。今回は丸い型でかためてころころとかわいく仕上げました♪お好みの色で作ってお楽しみください！
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■材料 (200cc容量の球体ゼリー型2個分)
・グラニュー糖　300g
・水　200cc
・粉寒天　5g
・食用色素[青]　適量
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■手順
(1)鍋にグラニュー糖、水、寒天を入れて弱火で加熱し、混ぜながらとろみが出るまで5分ほど煮詰める。
(2)型に5mmほどの高さずつ寒天液を流し入れる。食用色素を少量ずつのせて竹串などでひと混ぜする。残りの寒天液を型の側面の半分の高さになるまで流し入れ、ふたをする。冷蔵庫で30分以上冷やし固める。(お好みの食用色素を使用してください。)
(3)型から取り出し、クッキングシートにのせる。風通しの良い場所におき、4〜5日乾燥させる。(冷蔵庫や、ほこりの被らない風通しの良い冷暗所で乾燥させてください。)
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