utoshのインスタグラム(utosh) - 11月15日 07時49分

【秋の味覚！】キノコのポークソテー

すっかり寒くなって来たので、きのこソースのポークソテーを作って食べました。季節の変わり目はやっぱり秋の味覚が食べたいですよね。

今回はバルサミコ酢を使ってソースを作りました。バルサミコ酢って甘さもあって、うま味もあって、本当においしい。ぜひソースに使ってみてほしいです。

ぜひ作ってみてください。

レシピはこちら↓

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バルサミコソースのキノコのポークソテー（2人分）

【材料】
豚ロースス厚切り（とんかつ用など） 2枚
・片栗粉　大さじ2

油　大さじ1

〈きのこバルサミコソース〉
しめじ 1/2パック（50g）
玉ねぎ　1/4
油　大さじ1

A
バルサミコ酢　大さじ2
しょう油　小さじ1
砂糖　小さじ1
酒　大さじ2
すりおろしニンニク　小さじ1/2
水　50ml程度（大さじ3程度）

【作り方】
（1）豚肉の筋を包丁で切り、全体に片栗粉をまぶしておく。

（2）〈きのこバルサミコソースを作る〉
しめじの石突きを取りのぞき、半分の長さに切る。玉ねぎをすりおろす。

（3）フライパンに油を中火で熱し、2を入れていため、すりおろした玉ねぎが色づいて来たらAを全ていれてよく加熱し、ソースを作っておく。

（4）新しいフライパンに油を中火で熱し、1の豚肉を入れ、両面焼いたらお皿に盛りつけ、3のソースを
かけて完成。

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#ポークソテー #バルサミコ酢 #きのこソース
#おうちごはん #簡単料理 #フーディーテーブル

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