山本ゆりのインスタグラム(yamamoto0507) - 11月8日 17時07分

書く書く言うてすっかり忘れてました！！
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娘の誕生日に作ったナンバーケーキです。
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友達が毎年やってて憧れてたんですけど、絶対難しそうやから諦めてて。
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(ちなみにその子は毎年、数字の型をアルミホイルか牛乳パックかなんかで作って、私のスポンジのレシピで焼いてくれてるらしくて御礼言われるねんけど、当の本人は数字形に焼くとかできへん)
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ただ唯一
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できる…！この歳なら私できるわ…！

と心待ちにしてた年齢を迎えたんで作りました。

市販のスポンジ使ったらめっっちゃ簡単。大体2枚にスライスされてるんで、そのまま使って4枚目写真のように一部切り取るだけでいける。
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1段のまま使うから、スライスしたり間にクリーム挟んだり、側面や上部にクリーム綺麗に塗ったりも必要なし。普通のデコレーションケーキの数倍簡単やのに見栄えがしてオススメです‼️
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この時期、いちごが無くてケーキが地味になりがちやけど(あとナミがチョコケーキをリクエストしたのもある)バナナを花形に抜いたのと、市販のメルティキッス的なチョコを思いつきで乗せたらいい感じに華やかになりました。
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バナナの色止め&艶出しに塗るナパージュもレンジで作れます。
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8歳もしくは米寿の方にぜひ。
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(業務スーパーの四角いスポンジを切って使えばどの年齢でもいけます)
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材料(一台分)
・スポンジケーキ(ここではココア)…1台
※ここでは18cmやけど何cmでも良いです
・生クリームまたは植物性ホイップ…1パック(200ml)　
・板チョコ…1枚(50g)
A砂糖、水…各大さじ2
・バナナ…1本
・皮ごと食べられる種なしのブドウ、ブルーベリー、チョコ…各適量

<バナナの色止め用のナパージュ＞
B粉ゼラチン…1/2袋(2.5g)
B砂糖…大さじ1
B水…大さじ3

①チョコクリームを作る。板チョコを手で割って耐熱ボウルに入れ、生クリームを50mlぐらい入れて600Wで1分ほどチン。ゆっくり混ぜ溶かし、残りの生クリームを少しずつ混ぜる。
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②ボウルの底を氷水で冷やしながらハンドミキサーで泡立てる。(甘さ控えめなので味見して砂糖足してもOK）

★チョコが入ってて冷やすと固まりやすいので、ゆるめでストップ！！

③スポンジを切り取る。
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④シロップ代わりのもんを作る。耐熱性のお椀などにAを入れ、600Wのレンジで20秒ほどチンして混ぜ溶かし、ハケかスプーンでスポンジの断面全体に塗るというか、ポンポンと打ってしみ込ませる。

★スポンジがパサつかずしっとり仕上がるので必須。缶詰の果物を乗せるなら缶汁をそのまま使ってもOKです！

⑤チョコクリームを絞り出し袋に入れて絞る。
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★ご存知かと思いますが一応、コップなどに袋を刺してムイッと上部を外側に広げておくとフチにつかずにキレイに入れられます。6枚目参照。
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★クリームはクルッと1周させる形で並べて埋めていくと簡単やし、横から見たときにちょっと綺麗です。
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★でも上に果物埋めるからほぼ見えへんし、どう絞ってもいける。

⑥縦半分に切ったブドウと型抜きしたバナナを散らしていき、その上に数か所、ホイップをクルッと絞る(これが結構重要です！華やかになる要因)。チョコとブルーベリーを散らす。

⑦Bを耐熱性のお椀などに混ぜ、ラップ無しで20秒ほどチン。混ぜ溶かし、ちょっととろみがついたらバナナやブルーベリーにハケやスプーンで塗る。
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★しばらく置くと固まってプルプルのゼリーになってしまい濡れないんで、液状のうちに塗ります。
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完成！
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スポンジケーキを焼きたい方はブログに載せてるんで
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▶︎山本ゆり　絶対膨らむ　ココアスポンジ
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で検索してください。(9枚目写真)
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いつもありがとうございます‼️
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