山本ゆりさんのインスタグラム写真 - (山本ゆりInstagram)「かぼちゃは好んで食べへん娘たちでもコレはめっちゃ好きです【フライドかぼちゃ(かぼちゃの唐揚げ)】なんでもフライドかハッシュドにすることでお馴染みの私ですが、またやりました。なんで括弧書きで別名で言い直したんかは謎やけど。サクッと軽くて食べやすく、にんにく醤油味の衣がめっちゃ美味しい！あの甘いねっとりした煮物が苦手な人にもオススメ。一味マヨネーズとかつけても美味しいしビールもとまらん🍻 先日のかぼちゃケーキの試作で何回もかぼちゃの余りが出たんで毎回これにしてました。油も少ないから最後は余裕で拭き取れます。ハロウィン当日にサクッとできるんで、一応かぼちゃ食べとこかな、という方、ちょっと飛んで冬至にも是非。 --------------------------- 材料(作りやすい量) ・かぼちゃ…1/8個 A醤油…大さじ1 Aチューブにんにく…1cm Aゴマ油…小さじ1 ・片栗粉…適量・塩…少々 ①かぼちゃは種とワタをとってラップに包み、600Wのレンジで2〜3分チン。横半分か1/3に切ってから3ミリほどの厚さにスライスする。 ★塊のまま先にチンするとスライスしやすくなります。 ②袋に入れてAをもみこみ10分ほどおく。汁気を切り、バットなど別容器で片栗粉をしっかりまぶす。 ③フライパンに油を2ミリほど入れて弱〜中火で熱し、②を並べる。こんがりしたら裏返し、両面こんがりしたら油をよく切り、塩をふる。 ★油に入れたら衣がしっかり固まり、こんがりするまで触らないのがカリッと仕上がる最大のコツ‼️ ★薄いし既にレンチンしてるんで両面1〜2分ずつで大体火が通ってます。菜箸を刺して確認を(めっちゃ穴開くけど)。 ★温め直しはトースターで！ちょっと油が染み出るくらいまで熱々にしてペーパータオルで油を切ると大概復活します。 --------------------- 7枚目以降はダイチの趣味。長女アミを思い出します。 #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理 #晩ご飯 #時短 #時短レシピ #ハロウィン #かぼちゃ #かぼちゃレシピ #ハロウィンレシピ #おつまみ #おうち居酒屋」10月30日 17時54分