DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月7日 19時01分

「オイキムチ」
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キムチを自宅で手作りしてみませんか？
きゅうりのシャキシャキ感が美味しい！
辛さをお好みで調整しても◎
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■材料 (2人分)
・きゅうり　2本
・にんじん　1/6本
・大根　1/8本
・塩　適量
☆たれ
・しょうゆ　小さじ1
・コチュジャン　大さじ1
・おろしにんにく　小さじ1/2
・おろししょうが　小さじ1/2
・はちみつ　小さじ1
・ごま油　大さじ1
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■手順
(1)きゅうりは3等分に切り、縦に浅い切りこみを入れて全体に塩（分量外）をすりこみ20分ほどおき、水で洗い水気を切る。
(2)にんじん、大根は千切りにする。ボウルににんじんと大根を入れて、塩を加えてもみこみ、10分置いて水で洗い水気を切る。
(3)ボウルに☆の調味料を入れて混ぜる。
(4)人参、大根を入れて混ぜる。きゅうりの切れ目に詰めて完成。
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