DELISH KITCHENさんのインスタグラム写真 - (DELISH KITCHENInstagram)「料理の基本！旬野菜の保存方法5選 ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ 国内No.1のレシピ動画数(※)の〈無料公式アプリ〉は、@delishkitchen.tvのハイライトにある「公式アプリ」からインストール！ (※)自社調べ(アプリ上の公開本数、2021/09/30時点) ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ 誰でも簡単にできるおかずやスイーツを毎日お届け！ @delishkitchen.tv のフォローをお願いします♪ 投稿を見て、美味しそう！って思ったら「いいね」や「保存」をしてね！ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ ①＜料理の基本！白菜の冷凍保存方法＞白菜の冷凍保存方法を2種類ご紹介します！生の白菜を切って冷凍すると、凍ったまま炒め物や汁物に使えて便利です。塩ゆでするとかさが減るので、大量の白菜を冷凍保存したい時におすすめです。用途によって冷凍方法を上手に使い分けてください♪ ■材料・白菜　適量 ■手順 (1)白菜は一枚ずつ葉を剥がし、丁寧に洗い、水気を拭き取る。食べやすい大きさに切る。 (2)【切ってから保存する場合】冷凍用保存袋に入れて平らに広げる。空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷凍室で保存する。(保存袋は耐冷温度を確認して下さい。) (3)【ゆでてから保存する場合】鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れる。白菜を2〜3回に分けて加え、しんなりとするまで1分ほど中火でゆでる。水気を切り、冷まして水気をしぼる。(塩は湯1Lに対して小さじ1/2が目安です。) (4)小分けにしてラップで包み、冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷凍室で保存する。(ロール白菜など、1枚のまま白菜を使う料理の場合は、切らずに同様の方法で冷凍してください。) 動画の詳細が気になる人はアプリで「白菜の冷凍保存方法」で検索してみてくださいね♪ ②＜料理の基本！しめじの冷凍保存方法＞下ごしらえをしてから冷凍するので、すぐに使えて便利。生に比べて風味は劣りますが、長期保存には冷凍保存がおすすめです。きのこは比較的水分を含むので、解凍せずにそのままお使いください。ホイル焼きや、炒めもの、スープなど用途も幅広く、使い勝手が良いので重宝します。上手に冷凍保存を活用して、日々の料理に役立てみてください。 ■材料・しめじ　適量 ■手順 (1)しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。(汚れがある場合はキッチンペーパーでやさしく汚れをふきとりましょう。) (2)冷凍用保存袋にしめじを入れて空気を抜いて冷凍室で保存する。(保存袋は耐冷温度を確認して下さい。解凍せずにそのまま調理しましょう。) 動画の詳細が気になる人はアプリで「しめじの冷凍保存方法」で検索してみてくださいね♪ 他のレシピはコメント欄をご覧ください♪ ③＜料理の基本！大根の冷凍保存方法＞ ④＜料理の基本！ねぎの冷凍保存方法＞ ⑤＜料理の基本！ほうれん草の冷凍方法＞＜調理器具について＞・電子レンジを使用するレシピ加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。・トースターを使用するレシピ通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。 #デリッシュキッチン #DELISHKITCHEN #料理 #レシピ #時短 #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #手作りごはん #今日のごはん #おうちカフェ #冷凍 #冷凍保存」11月7日 16時00分