USAライス連合会さんのインスタグラム写真 - (USAライス連合会Instagram)「🏆コンテスト優秀賞【カルローズのチーズブリュレプリン】🏵 学生向けレシピコンテスト2023［カルローズ×コルビージャック］で優秀賞・カルローズ賞を受賞した作品です！ 2023年コンテストのメニューテーマは、 🍚カリフォルニア産のおコメ『 #カルローズ』と 🧀カリフォルニア産の高品質なミルクから作られる『 #コルビージャックチーズ』を使用した「カリフォルニア・ボウル」。 =================== 優秀賞・カルローズ賞 =================== 西口莉瑚氏大阪成蹊短期大学／調理・製菓学科フードコーディネートコース 🧡カルローズのチーズブリュレプリン🧡 作品紹介：炊いて牛乳と共に潰したカルローズに砂糖とコルビージャックチーズを加えてゼラチンで冷やし固めた円やかなプリン。仕上げにコルビージャックチーズとカソナードをのせて炙り、揚げたカルローズのポン菓子を散らして、炙ったチーズの香ばしさ、ポン菓子の軽やかな食感も加わった。 HPでは、受賞作品のレシピも公開しています。 🔻詳しくは詳しくはプロフィールのURLからどうぞ @usa_rice_jp . . #カルローズ米 #カルローズライス #カリフォルニア米 #アメリカ米 #コルビージャック #レシピコンテスト #料理コンテスト #学生向けレシピコンテスト #カリフォルニアボウル #USAライス連合会」11月7日 11時21分