USAライス連合会さんのインスタグラム写真 - (USAライス連合会Instagram)「📣いま海外で人気の『ブッダボウル』って知ってる？😉 『 #ブッダボウル』とは、アメリカ西海岸発のヘルシーな食材を盛り合わせたサラダ風ボウルのこと。 🇺🇸アメリカのトップアスリートにも大人気のワンプレートで整えられるメニューをご紹介します。「鶏のTERIYAKI ブッダ風ボウル」は、アメリカオリンピック・パラリンピック委員会のシニアスポーツ栄養士、ヌワニー・ジャヤラットさん考案のレシピです。 💡アスリートメニューのポイントは、栄養バランスの良い具材をチョイスし、そして、できるだけ色とりどりの野菜を用意すること！活性酸素による体へのダメージを防ぐため、多種類の抗酸化成分を摂ることが重要です。 🍚あと、 #カルローズ米を茹でて使うこと。茹でると、炊飯した時よりもカロリーも糖質もオフ！野菜感覚でいただける #カルローズは、茹でてもベタつかず、パラリと軽い食感が出ます。 ========================== 鶏のTERIYAKIブッダ風ボウル ========================== 💚材料（2人分）💚 ・カルローズ 2合(300g) ・鶏むね肉(皮なし,骨なし)250g ・サラダ油大さじ1/2 ＜調味料（A）＞・醤油大さじ2 ・酒大さじ2 ・みりん大さじ2 ・砂糖大さじ1 ＜お好みの野菜＞・紫キャベツ(千切り) 1/2カップ・きゅうり(1cm角切り) 1/2カップ・にんじん(千切り) 1/4カップ・ベビーリーフ/ケール 1/2カップ・アボカド(スライス) 1/4個・青ネギお好み量・スイカ大根(紅芯大根)お好み量・ビーツ(茹でて角切り)お好み量 💛作り方💛 【1】沸騰した湯（2L程度）にカルローズを入れ、かき混ぜながら15分茹でる。茹であがったらザルにあげて、サッと水洗いをする。【2】ボウルに調味料(A)を混ぜ合わせる。【3】鶏肉は開いて均等の厚さにする。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面に焼き色が付くまで中火で焼く。【4】フライパンに蓋をして、さらに弱火で鶏肉に火が通るまで約5分加熱する。【5】4の鶏肉に2を加え、鶏肉にタレを絡ませながら、とろみが付くまで中火で煮詰めたら火を止める。【6】深めのお皿にカルローズを敷き、お好みの野菜とスライスした鶏肉を盛り付け、フライパンの残りのタレをかけたら完成。 . . #カルローズライス #カリフォルニア米 #アメリカ米 #お米料理 #アスリート飯 #アスリートごはん #スポ飯 #スポーツ栄養 #ヘルシー丼 #ライスボウル #サラダボウル #カルボウル #USAライス連合会」10月30日 13時57分