USAライス連合会さんのインスタグラム写真 - (USAライス連合会Instagram)「🥦冬でも野菜たっぷり♪鶏肉とカルローズのホットサラダ🍋 サラダと相性のよい #カルローズ米に、鶏むね肉とたくさんの野菜を和えて、シーザードレッシングでいただくホットサラダ。色々な具材の食感も楽しめます。この一皿で主食と主菜、副菜がバランス良く整い、食べ応えもあります。ヨガやウォーキングなどの運動後に適したレシピです。先日、2023年11月23日(木祝)開催のヨガイベント「～ #ヨガと海風でととのう日～ in 晴海ふ頭公園」での1コーナー、 #カルローズ料理教室でご紹介したメニューです。 🍚カリフォルニアのおコメ「 #カルローズ」は、茹でてもベタッとせず軽い口当たりで、野菜感覚でいただけます。 =========================== 鶏肉とカルローズのホットサラダ =========================== 💚材料（2人分）💚 ・カルローズ 100g ・鶏むね肉 180g ・ブロッコリー 80g ・かぼちゃ 60g ・ケール 2枚・ラディッシュ 4個・レモン 1/2個・くるみ 20g ・塩麹小さじ1 ・オリーブ油小さじ1 ・酒大さじ1 ・塩、こしょう少々＜ドレッシング（A）＞・プレーンヨーグルト大さじ2 ・マヨネーズ大さじ2 ・おろしにんにく小さじ1/3 ・粉チーズ大さじ1 ・レモン汁小さじ1 ・黒こしょう少々 🧡作り方🧡 【1】鶏肉はポリ袋などに入れて、塩麹とレモンの薄切りを加えて密封し、よくもみ込んで冷蔵庫で一晩おく。【2】沸騰した湯1Lに塩小さじ1、オリーブ油小さじ1を入れ、カルローズを加えて15分茹でる。ザルに空け、サッと水洗いし水気を切る。ブロッコリーは小房に分け、塩（分量外）を加え2分ゆでる。かぼちゃは5mm厚さのくし形に切り、ラディッシュは縦半分に切る。ケールは手でちぎる。【3】フライパンにオリーブオイルを熱し、カボチャとラディッシュを並べ入れ、焼き色がついたら塩こしょうで味を整え、取り出す。【4】同じフライパンで鶏肉を焼き、焼き色がついたら裏返す。酒をふり、蓋をして3～4分間弱めの中火で蒸し焼きにし、塩こしょうで味を整える。【5】鶏肉は食べやすい大きさに切り、カルローズ、野菜、(A)と和えて、器に盛り、くるみを散らす。 . . #カルローズを茹でる #茹でるレシピ #お米を茹でる #カルローズライス #カリフォルニア米 #アメリカ米 #温野菜サラダ #ホットサラダ #ライスサラダ #お米のサラダ #サラダごはん #USAライス連合会」12月11日 16時27分