USAライス連合会さんのインスタグラム写真 - (USAライス連合会Instagram)「🏆コンテスト優秀賞【コルビージャックの洋風冷製茶漬け】🏵 学生向けレシピコンテスト2023［カルローズ×コルビージャック］で優秀賞・カルローズ賞を受賞した作品です！ 2023年コンテストのメニューテーマは、 🍚カリフォルニア産のおコメ『 #カルローズ』と 🧀カリフォルニア産の高品質なミルクから作られる『 #コルビージャックチーズ』を使用した「カリフォルニア・ボウル」。 =================== 優秀賞・カルローズ賞 =================== 小林冠人氏国際調理製菓専門学校／シェフ学科イタリア・フランス料理コース 💜コルビージャックの洋風冷製茶漬け💜 作品紹介：塩とオリーブオイルでマリネしたスズキと、炊いてコルビージャックチーズを混ぜ入れたカルローズ、ソテーしてチーズをかけたシイタケ、昆布の佃煮、ドライトマト、オカヒジキなどを組みあわせ、昆布だしとスズキの骨だしに緑茶も合わせただしを注ぐ。和食材のうま味が生きた洋風茶漬け。 HPでは、受賞作品のレシピも公開しています。 🔻詳しくはプロフィールのURLからどうぞ @usa_rice_jp . . #カルローズ米 #カルローズライス #カリフォルニア米 #アメリカ米 #コルビージャック #レシピコンテスト #料理コンテスト #学生向けレシピコンテスト #カリフォルニアボウル #USAライス連合会」11月3日 10時41分