Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 11月3日 17時00分

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Tuna ‘NAKAOCHI’ Don
Servings: 2
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INGREDIENTS
1kg tuna NAKAOCHI with bones
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A
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon sake
1 tablespoon mirin
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2 bowls steamed rice
2 perilla leaves
Some dried seaweeds flakes
Some grated yam (tororo)
Some wasabi
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PREPARATION
1. Scrape the tuna meat off the bones .
2. Bring a pot of A to a boil. Let cool.
3. Place (1) in a bowl. Pour (2) over and marinate for 5 minutes.
4. Chop perilla leaves. Grate the wasabi.
5. Put (3) on top of the rice in a bowl. Pour some tororo over. Add chopped perilla leaves, grated wasabi, seaweed flakes, and sesame seeds on top.
6. Enjoy!
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