おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 11月1日 11時01分
【グリルチキンのハニーマスタードサラダ】#レシピ あり▼
こんがり焼き目のついたチキンがゴロゴロとのったサラダ🥗
お肉、お豆、卵、野菜……様々な食材が入ったバリエーション豊かなサラダで、食べ応えも抜群❣
マスタードがアクセントになった甘酸っぱいハニーマスタードドレッシングは、やみつきになっちゃうおいしさです😋💕
--------👇レシピ👇---------
グリルチキンのハニーマスタードサラダ
▼材料(2人前)
【グリルチキン】
・鶏もも肉……1枚
・塩こしょう……適量
・にんにく……1片
・白ワイン……50ml(なければ酒もしくは水でOK)
【サラダ具材】
・お好みの葉物野菜……適量(今回はレタスとベビーリーフ)
・ゆで卵……1個
・水煮ミックスビーンズ……1/2袋
・プチトマト……4個
【ハニーマスタードドレッシング】
・粒マスタード、蜂蜜、酢……各小さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
▼下準備
・鶏もも肉は冷蔵庫から30分前に取り出しておく。包丁で厚みを整え、両面に塩こしょうを強めに振っておく。
・にんにくは輪切りにしておく。
・プチトマトは2等分にし、ゆで卵は4等分にしておく。
▼作り方
1. フライパンににんにくとオリーブオイル適量(分量外)を加えて中強火で熱する。にんにくの香りが上がったら端に寄せ、鶏もも肉を皮目から焼く。にんにくはきつね色になったら先に取り出す。
2. 鶏もも肉の皮目にこんがり焼き色がついたら、ひっくり返す。白ワインを加えて蓋をし、中火にして4分蒸し焼きにする。
3. 蓋を外し、鶏もも肉を取り出したら9等分に切る。
4. ハニーマスタードドレッシングの材料をすべて合わせ、よく混ぜる。
5. 器に葉物野菜を盛り付け、その上にゆで卵、プチトマト、水煮ミックスビーンズ、グリルチキン、取り出しておいたにんにくを盛り付ける。ハニーマスタードドレッシングをかけてどうぞ。
photo by @arigohan
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https://ouchi-gohan.jp/3724/
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2023/11/1