テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 10月20日 19時00分

【学校給食👩‍🍳】約350人分の肉じゃがができるまで〜わかめご飯もあるよ〜
School Lunch in Japan🏫✨

前回好評だった調理現場密着シリーズから第2弾！
今回ご紹介するのは肉じゃがの調理✨
家庭料理の定番メニューだけど、具材も多くて意外と大変な肉じゃが。
一体350人分はどうやって作られるのか密着させていただきました！

明るい挨拶から始まる調理現場では、小さなじゃがいもの芽をとったり、
鍋に入れる前にバッドにお肉を出して異物混入がないかを念入りに確かめたり、
1つ1つ丁寧で素早い手捌きは惚れ惚れしてしまうほど💕
ちなみに大きな釜でかき混ぜるには全身を使うのがポイントで、翌日は筋肉痛にもなるそう 。
さらに、おかずの竜田揚げは1つ1つがくっつかないように揚げるのが実はとっても難しいんです。

こんなに丁寧に作ってるところを見たら好き嫌いなんてできないはず🫢
みんなもご飯は残さず食べてね🍚🥺

ご協力いただいた東京ケータリング株式会社さんのアカウントでは今回の取材の裏側動画を公開中！▶︎ @gakko_kyushoku_chori

＜ご協力＞
東京ケータリング株式会社
飯能市立飯能西中学校
飯能市教育委員会 教育総務課
※撮影は給食室の皆様の衛生指導に準じて行い、撮影者はしっかりと手を洗い給食服を着てマスクをし撮影を行いました。また撮影器具は消毒をした上で撮影を行いました。

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