テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 10月18日 12時04分

【再現レシピ】巨大キャラメルチョコバー🍫BIG Chocolate Caramel Bar

あの有名お菓子の巨大版！なんのお菓子か分かるかな？
美味しいものしか詰まってない夢のチョコバー🍫

■材料
《ピーナッツキャラメル》
みずあめ 352g
生クリーム 240g
牛乳 125g
砂糖325ｇ
ローストピーナッツ 65g
《ヌガー》
みずあめ 40g
砂糖 430g
水 125g
卵白 70g
ピーナッツバター 65g
上掛けチョコ 500g

■作り方
1. ローストピーナッツ以外を全て鍋に入れて火にかけて220℃まで温めてキャラメルを作る。
2. ローストピーナッツを入れて混ぜたら型に流して冷やす。
3. 鍋に水あめと砂糖と水をひにかけて114℃まで温める。
4. 泡立てた卵白の中に少しづつ入れてメレンゲを作る。
5. 粗熱が取れたらピーナッツバターを入れる
6. ピーナッツキャラメルの上に流して冷やす
7. 完全に冷めたら型から外して上掛けチョコを流す。
8. パレットナイフで上にあとをつける

Ingredients:
For “Peanut Caramel”
- 352g corn syrup
- 240g heavy cream
- 125g milk
- 325g sugar
- 65g roasted peanuts

For “Nougat”
- 40g corn syrup
- 430g sugar
- 125g water
- 70g egg whites
- 65g peanut butter
- 500g chocolate coating

Steps:
1. In a saucepan, combine all ingredients except for the roasted peanuts and heat them until they reach 220°C to create caramel.
2. Once caramelized, add the roasted peanuts, mix, and pour the mixture into a mold. Allow it to cool.
3. In another saucepan, combine corn syrup, sugar, and water, and heat them to 114°C.
4. Gradually add the heated mixture to whipped egg whites to create a meringue.
5. Once the mixture has cooled slightly, add peanut butter.
6. Pour the nougat mixture over the peanut caramel layer and let it cool.
7. Once completely cooled, remove it from the mold.
8. Coat the top with chocolate coating, and use a palette knife to spread it evenly.

#テイストメイド #料理 #cooking #recipe #スニッカーズ #簡単レシピ #おうちごはん #おうちカフェ #おうちスイーツ #おやつ #おうちごはん部 #手作りスイーツ #Sneckers #chocolatebar #caramel #キャラメル #ピーナッツ #ピーナッツバター #peanuts #peanutsbutter #チョコレート #チョコ #chocolate #チョコレートレシピ #ハロウィン #ハロウィンパーティー #キャラメルチョコ #秋 #秋レシピ #halloween

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する