株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 9月20日 11時09分
【カリ!シャキ!切干大根チヂミ】
【一言コメント】
ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー @shinjiro_terada さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です!
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
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食物繊維やカルシウムが豊富な栄養価の高い食材「切干大根」を使って、煮物などの和食ではなく、韓国料理にアレンジしました!切干大根をしっかりと戻さずに使うことで、シャキシャキ食感をより楽しめますよ!
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作ってみたい方は「🦐」をコメントに送ってください😊
<材料(2人分)>
◼️切干大根…30g
◼️ごま油…大さじ1と1/2
◼️細ねぎ(小口切り) …適量
◼️ポン酢しょうゆ…適量
=A=
◼️乾燥小エビ…大さじ3
◼️薄力粉…大さじ6
◼️片栗粉…大さじ1
◼️水…140ml
◼️塩…小さじ1/4
◼️にんにくすりおろし…小さじ1
<作り方>
①切干大根を戻さずにサッと水洗いしたら、水気をしっかりと絞る。
②ボウルに切干し大根、Aを加えて混ぜる。
③フライパンを弱めの中火で熱し、ごま油大さじ1をいれ温める。2をいれ、丸く広げる。
④焼き色がついたら裏返し、残りのごま油大さじ1/2を縁に回し入れ、両面カリっと焼く。
⑤食べやすく切り分け、細ねぎをふる。ポン酢を添える。
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@株式会社ノーリツ
@noritzdays
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2023/9/20