KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月13日 15時56分


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味付け簡単
「白だし」レシピ7選

①白だしで和風に!カルボナーラうどん
②常備菜に ねぎ塩レモンチキン
③甘栗とさつまいもの炊き込みごはん
④白だしで 小松菜と根菜の炒め煮
⑤しめじと油揚げのさっぱり白だし和え
⑥ゆず胡椒香る アボカドとマグロの白だし漬け
⑦ごぼうサラダ

「材料・手順」は投稿文をチェック↓

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①白だしで和風に!カルボナーラうどん

【材料】 1人前
冷凍うどん(150g)    1玉
薄切りハーフベーコン     2枚
溶き卵(Mサイズ)     1個分
牛乳            100ml
粉チーズ          大さじ1
白だし           大さじ1/2
有塩バター         10g
卵黄(Mサイズ)      1個
粗挽き黒こしょう      適量

【手順】
冷凍うどんはパッケージの表記に従って加熱し、解凍しておきます。
1. 薄切りハーフベーコンを1cm幅に切ります。
2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を入れて炒めます。薄く焼き色がついたら、牛乳を加えて中火で熱します。
3. ふつふつしてきたら一度火を止め、溶き卵、粉チーズ、白だしを入れてよく混ぜ合わせます。
4. 再び弱火で熱し、うどんを加えて絡め、全体がなじんだら火から下ろします。
5. 器に盛り付け、卵黄をのせ、黒こしょうをかけて出来上がりです。

【コツ・ポイント】
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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他のレシピは、後日「コメント欄」に掲載します!
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2023/9/13

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