KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月3日 23時02分
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意外と知らない
「めんつゆ」レシピ7選
「材料・手順」は投稿文をチェック↓
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①とろーり半熟ゆで卵で作るしみしみ味玉
【材料】 2個分
卵(Mサイズ) 2個
お湯 適量
氷水 適量
めんつゆ(2倍濃縮) 100ml
----- 添え物 -----
大葉 1枚
【手順】
卵を常温に戻しておきます。
1. 鍋にお湯を沸騰させ、卵を入れて中火で6分ゆでます。
2. 卵を取り出して氷水につけて粗熱を取り、殻をむきます。
3. ポリ袋に入れて、めんつゆを加え、ポリ袋の口を縛り、冷蔵庫で半日寝かせます。大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。
【コツ・ポイント】
お湯の量は、卵が浸かるくらいを目安にしてください。
今回のレシピは2倍濃縮のめんつゆを使用していますが、3倍濃縮の場合は約65ml、ストレートの場合は約200mlでお作りいただけます。こちらの分量は目安なので、お好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
※お酒は二十歳になってから
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他のレシピは、後日「コメント欄」に掲載します!
ぜひ「保存」してお待ちください✨
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2023/9/3