DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 9月11日 12時01分


おうちごはんが楽しくなる!「Bistro LIVE Kitchen」シーズン5のお時間です♪
今回は新発売されるパナソニックの炊飯器 ビストロで炊く“ビストロごはん“と、
オートクッカー ビストロで作る“角煮“をご紹介します。
お料理についての感想やお悩みごとなど、コメント欄に投稿してね♪
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※コメント送付者へのDM配信は、ライブ配信中限定の機能となります。こちらはアーカイブ投稿となり、コメントをしてもDMは届きません。予めご了承ください。
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出演:荒谷未来(DELISH KITCHENフードスタイリスト)
   MCあまり
Presented by Panasonic
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【角煮】
■材料(4人分)
・豚バラかたまり肉(1個あたり約75gの角切りにする) 900g
・しょうが(2mm幅の細切り) 3片

A
・水 100mL
・酒 120mL
・砂糖 40g
・みりん 大さじ1 1/2
・濃い口しょうゆ 70mL

【作業時あと入れ】
・はちみつ 大さじ2

【仕上げ】
・白髪ねぎ お好みで
・糸とうがらし お好みで
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<調理工程>
1. オートクッカーの内なべに羽根をセットし、肉、しょうがの順に入れる。
2.Aを混ぜ合わせ、よく溶かして内なべに入れる。内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。
3.「キッチンポケット」アプリの「角煮」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカーでメニューの受信後、【START】を押す。
4.ブザーが鳴ったら、ふたを開けてはちみつを入れる。
5.ふたを閉めてハンドルをロックし、【START】を押す。(作業は調理終了の16分前です)
6.できあがりブザーが鳴ったら、ふたを開ける。
7.お好みで、白髪ねぎと糸とうがらしを添える。
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【青梗菜のさっぱり和え】
■材料(2人分)
・青梗菜 1袋(200g)
・桜えび(乾燥) 大さじ2

A
・白だし 大さじ1
・酢 小さじ1
・水 大さじ1/2
・黒こしょう 少々
・ごま油 大さじ1/2
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<調理工程>
1.青梗菜は縦に4等分に切る。
2.耐熱容器に青梗菜を入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、スチームオーブンレンジビストロのゆで葉野菜モードで加熱する。水気を切り、粗熱をとる。
3.Aを加えて混ぜ、器に盛り、桜えびを散らす。
Point:5分ほどおいてなじませるとより味染みが良くなります!
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2023/9/11

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