おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 8月31日 20時00分
#レシピ動画【#夏野菜カレー】
具沢山ごちそうカレー🍛
トマトカレーにオンした夏野菜たちの素揚げが最高すぎます😋
カレーの隠し味はオイスターソース、ツナ缶です👍
魚介のコクもプラスされ、お店級の深みが生まれます❣
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▼材料(4人分)
・サラダ油……大さじ1
・にんにく……1片
・玉ねぎ……1個
・じゃがいも……1個
・ひき肉(牛豚合挽)……150g
・カットトマト缶……1缶
・水……トマト缶1杯分
【A】
・ツナ……1缶
・オイスターソース……大さじ1
・カレールー……1/2箱
・ナス、オクラ、パプリカ、かぼちゃ、ズッキーニなど……お好みで
・ごはん
▼作り方
1. サラダ油をひいた鍋でみじん切りにしたにんにく、くし切り玉ねぎ、一口大のじゃがいもを炒める。
2. ひき肉を加えてさらに炒めたら、カットトマトとトマト缶1杯分の水を加えて煮込む。
3. 煮込んでいる合間に、サラダ油でナス、オクラ、パプリカ、ズッキーニなどの夏野菜を素揚げにする。
4. じゃがいもに火が通ったらAを加えて混ぜ、カレールーを溶かす。
5. 器にごはん、カレーを盛り付けて素揚げ野菜を添えて完成。
◆このレシピを作ってみたいと思った方は「保存📄」を、おいしそうと思った方はぜひ「いいね♥」してね😚
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撮影・レシピ考案:おうちごはん編集部 りぃ
編集:おうちごはん編集部 あやや
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2023/8/31