おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 8月26日 16時00分
【#レモンクリームチキンカレー】#レシピ あり▼
夏はやっぱりカレーでしょ🍛
色々アレンジ自在の奥深いカレーですが、暑い夏にはレモンが爽やかに香るクリームチキンカレーはいかが🤗🍋
--------👇レシピ👇---------
レモンクリームチキンカレー
▼材料(2人前)
・鶏⼿羽元肉……4本
・玉ねぎ……1/4個(60g)
・おろしにんにく……⼩さじ1
・おろししょうが……⼩さじ1
・牛乳……200cc
・⽣クリーム……⼤さじ2
・⽔……100cc
・レモン輪切り……2枚
・はちみつ……⼩さじ1
・サラダ油……⼤さじ1
・塩……⼩さじ1/2
・塩こしょう……少々
・カレーパウダー……大さじ1
・クミンパウダー……⼩さじ1
▼下準備
・⼿羽元肉に切り込みを入れ、塩こしょうで下味をつける。
・⽟ねぎは粗みじん切りにする。
・レモンは4等分のいちょう切りにする。
▼作り方
1. 鍋にサラダ油と⽟ねぎを⼊れて油を絡めるようにしたら鍋底に玉ねぎを広げ、茶色くなるまでしっかりと炒める。
2. にんにくとしょうがを炒めて水分を飛ばし、カレーパウダーとクミンを加える。
3. ⼿羽元⾁を入れて絡めるように炒めたら、⽔をとレモン、塩を⼊れて沸騰したら蓋をし、10分煮込む。
4. ⽜乳、⽣クリーム、はちみつを加えて弱⽕で5分加熱し、塩と水(分量外)で味を調える。
recipe & photo by @一条もんこ
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https://ouchi-gohan.jp/2784/
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2023/8/26