DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 8月4日 14時01分

「丸ごとカラフルスイカゼリー」
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スイカ1/2玉を丸ごと使ったカラフルなゼリーです！ゼリー液はサイダーを使うことでシュワっとさわやかな仕上がりに♪夏のおやつにぴったりです。
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■材料 (1/2玉分)
・スイカ(小玉)　1/2玉(1000g)
・フルーツミックス缶　1缶(190g)
・粉ゼラチン　10g
・砂糖　大さじ2
・冷水　50cc
・サイダー　300cc
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■手順
(1)《下準備》サイダーは常温に戻す。大きめの耐熱容器に冷水、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
(2)スイカは実をくり抜き、残った実はスプーンでこそげ取る。(種は取り除きながらくり抜きましょう。
残った実はそのまま食べるか濾してジュースにするのもおすすめです。)
(3)ふやかしたゼラチンに砂糖、サイダー100ccを加え、ラップをせずに600Wのレンジで30〜40秒加熱する。
(4)底に氷水をあてて混ぜながらとろみがつくまでしっかりと冷やす。残りのサイダー(200cc)を静かに加え、そっと混ぜる(ゼリー液)。
(5)2のスイカの皮の器にくり抜いたスイカ、フルーツミックス缶を入れてゼリー液を加える。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。食べやすい大きさに切る。(フルーツミックス缶は缶汁を切っておきましょう)
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