DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 7月24日 14時00分

「丸ごとトマトのおひたし」
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湯むきしたトマトを豪快に丸ごと浸して、ジューシーなおひたしにしました♪しっかりと冷やしているので、トマトの甘みが引き立ちます。副菜やおつまみにいかがですか？
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■材料 (2人分)
・トマト(中玉)　2個
☆調味料
・ポン酢しょうゆ　大さじ2
・和風顆粒だし　小さじ1/4
・水　150cc
・トッピング
・大葉　5枚
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■手順
(1)大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
(2)トマトはへたを取り除き、反対側の部分に浅く十字に切り込みを入れる。
(3)鍋に湯をわかし、おたまにトマトをのせて鍋に入れ、湯に20秒ほどつける。切れ目から皮がめくれてきたら取り出し、冷水につける。残りのトマトも同様に繰り返し、皮をむく。水気をふきとる。
(4)保存袋に☆を入れて袋の上から揉むようにして混ぜる。トマトを加えて袋の口を閉じ、袋の上から混ぜる。冷蔵庫で2時間程おく。
(5)器に盛り、大葉をのせる。
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