DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 7月21日 19時00分


「和風ハンバーグ」
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今夜の晩御飯に和風ハンバーグはいかがでしょうか?
ハンバーグを煮込めばより一層ジューシーに!
溢れ出す肉汁とあっさりとした和風ダレでごはんが進みますよ♪
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■材料 (2人分)
・合いびき肉 250g
・玉ねぎ 1/4個
・塩こしょう 少々
・パン粉 1/2カップ
・卵 1個
・牛乳 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
・水 大さじ3
・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・ポン酢しょうゆ 大さじ3
・有塩バター 10g
・大葉 適量
・大根おろし 適量
・細ねぎ(刻み) 適量
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■手順
(1)玉ねぎはみじんぎりにする。
(2)ボウルにひき肉を入れ、塩こしょうをして粘りがでるまでよくこねる。
(3)玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳を加えてよく混ぜる。
(4)等分して楕円型に成型し、真ん中をくぼませる。
(5)フライパンにサラダ油を熱し、中火でタネを焼いていく。
(6)焼き色がついたらひっくり返し、水を加えてふたをし、5分蒸し焼きにする。
(7)火が通ったら取り出す。砂糖、酒、みりん、醤油、ポン酢しょうゆ、バターを入れて弱火で煮詰め、とろみをつける。
大葉、大根おろし、細ねぎをトッピングして和風だれをかける
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2023/7/21

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