内田真美のインスタグラム(_mamiuchida_) - 7月1日 18時36分

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週末のおやつにClafoutis aux abricots.
ほんの一瞬しか出回らない生食のアプリコットをクラフティに。
カスタード味、火の通った果実も好物というクラフティ好きの家族の為に作ったが、プラム類の花弁のような華やかな香りに熟れた果実の芳香とバニラが合わさり、卵とミルクの交わったところを口に入れた瞬間の素晴らしさよ。
わが家は、粉類少なめで湯煎焼きにし冷やして頂戴する。果実と焼きカスタードのような素朴さが日常に丁度良いのだが、他の菓子に比べて季節の果実を思う存分焼き込めるのも良い菓子だと思う。
たっぷりと作り冷蔵庫にどんと鎮座しており、好きな時に好きなだけ頂戴できるのもいいのだ。
本家リムーザンのようにチェリーのクラフティも焼きたい。

#私的甘もの放談

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