黄川田としえさんのインスタグラム写真 - (黄川田としえInstagram)「お味噌でお馴染みのマルコメさんの「発酵美食」というオウンドメディア内にて取材していただいています。「手作りの発酵食品」として、醤油と糀を使った醤油糀、そしてそのアレンジとして季節の食材を使った「ゴーヤーのしょうゆ糀そぼろ」のレシピもご紹介しています。発酵食品や発酵調味料は体にも良く何より美味しいので大好きです。毎食必ず取り入れてますが、ご紹介した醤油糀やゴーヤのレシピもとても簡単にできますのでぜひお試しください。使っている糀や、母の糠漬け、毎年仕込むお味噌についてもお話してます。（写真7枚目のお味噌の上に乗ってるのは酒粕です）「マルコメ　発酵美食」でぜひ検索してみてください☺️ thanks @marukome_family text @kaori.a.s #マルコメ #発酵美食 #手仕事カレンダー #黄川田としえ #発酵食品#発酵調味料 #醤油麹#醤油糀 #糀#麹　 #毎日発酵食品」6月30日 18時38分